KASANEプロジェクトで扱う商品は、
必ず現地まで足を運び、
農家さんと直接お話し、畑を確認し、
愛情たっぷりに育てられた果実/産物のみを
使用します。

そして、全国の様々な醸造家さん、ジャム屋さん、パティシエさんにお願いし、
その果物の風味・色味・食感を最大限に引き出す
「魔法」をかけてもらいます。

KASANEプロジェクト代表の丸山寛子はじめ、メンバーひとり一人、農家さん、
醸造家さん、みんなの「想い」が重なった時、
特別な一品が生まれます。

あえて手間暇を惜しまず、みんなの思いをつなげ、
重ね合わせるこのプロジェクトで、
日本の地域の価値をみんなで再発見したいです。